我老家的院子，曾经种着几畦菜，是母亲种的，其中有一畦不断掐不断长的芫荽。每年八月十五前，对门的六妈、三孃和隔壁的哑巴婶、玉兰嫂等人，都会进屋来，给母亲打声招呼，然后掐一撮芫荽。干什么呢？拿回去烙团圆馍。每年都有那么几天，随着袅袅的炊烟和微微的秋风，满村都飘逸团圆馍的香气。
在我记忆中， 母亲把八月十五看得很重，又似乎把几天的心思用在了烙团圆馍上。村上的地，那时会套种几亩芝麻，芝麻成熟了每户都能分上一捆。母亲把芝麻秆敞开晒干，然后用棒槌轻轻捶打，再后来用筛子筛、用簸箕簸，便收获了一小堆白生生亮闪闪的芝麻粒儿。母亲把芝麻粒再晒晒，装进一个小瓦罐，叮嘱我和姐姐弟弟：不要偷吃，八月十五要烙团圆馍用。八月十五前几天，母亲抽空把芝麻焙熟，然后用捣蒜的石窝把芝麻捣成粉末。母亲捣芝麻的时候，屋里就弥漫着芝麻的香。我和姐姐、弟弟进厨房时，母亲会抓几粒熟芝麻放到我们嘴里，说：尝尝，香吧？
八月十五前一天，母亲就操心发面了。纯麦面，而且是磨面时收的白如雪的二三道面。母亲说平日不论做啥馍，都可以白面里面掺黑面，或者掺苞谷面；团圆馍是要敬月亮爷的，要用家里最好的面。
八月十五吃罢早饭，母亲就收拾烙团圆馍了。有几次母亲让我烧火，我一边按母亲吩咐，间断着往锅洞里扔一把捶碎晒干了的芝麻秆或者麦秸，拉几下风箱，一边看母亲怎样做团圆馍。如今想起来，母亲做团圆馍的情形，相当于现在蛋糕店的师傅做生日蛋糕。
母亲烙的团圆馍，有四种式样。一种锅盔样儿，茶盘大；一种饦饦馍样儿，碗口大；一种像现在的月饼，茶杯大；一种捏成兔娃、猪娃、羊娃形状，酒杯大。母亲说大馍就好比一个家庭，小馍好比家里老老小小的人，动物形状的馍象征家里六畜兴旺。
在我的印象中，母亲烙大团圆馍时最费神。她把捣成粉末的芝麻倒入一只大碗，放入少许盐搅匀，称之为芝麻盐，然后从面盆中挖出一大饦发好的面，在案板上揉揉捶捶、拍拍擀擀。这饦面揉擀到半指厚茶盘大的时候，母亲给上面密密麻麻均均匀匀撒一层芝麻盐。再以同样手法，在案板另一端揉揉擀擀另一饦面，同样擀成半指厚茶盘大小。关中人家多喜擀面，案板很大。只见母亲两手忽闪着托起未撒芝麻盐的这饦面，屏气往上一扔，面就被扔到半空中；手收回，面落下，便不偏不倚地盖住了撒了芝麻盐的那饦面。稍停，母亲半弯着腰，手指在两饦面的边沿扭动。一会儿工夫，两饦面便粘合到一起，而且形成很好看的一圈花边。
芫荽是洗好晾干了的。母亲很细心地把一丝丝芫荽嵌入面的表层，其表层便像缎子被面一样绣上了花。馍的两面都要嵌芫荽的，但花型不一样。先看这一面：中间一轮大大的圆圆的月亮，月亮里面长一棵柏树，柏树上攀着一只猴子，月亮周边还开着一丛一丛的小花；再看另一面：圆圆的月亮挂在天上，下面是两只开屏舞蹈的孔雀。
烙团圆馍时，母亲先摸摸搽了油的锅底是否烧热，感觉温度差不多了，两条胳膊并拢十根手指分开，托起软绵绵的面饼，一回身啪一下撂入锅里。嗞拉一声过后，母亲把馍轻轻旋转几下，然后盖上锅盖捂着。她一会儿看看锅洞的火，一会儿揭开锅盖把馍翻个过儿。馍快烙熟时，不仅有些膨胀，而且两面表层的颜色被烤得黄灿灿，麦面和芝麻盐的混香便弥漫开来。母亲说烙团圆馍既要掌握好火候，还要会翻，否则馍就会裂开口子甚至成了烂馍，传出去村人是要笑话的 ; 既要把馍烙得十成熟，又不能把馍烙糊了，夹生或糊了的馍都吃不出香，月亮爷也不收。
小团圆馍的做法与大团圆馍相同，同样要撒芝麻盐，同样要捏花边，同样要嵌入芫荽，同样要放入锅里烙。但因小，好操作，花型也简单，母亲做得很快。最后母亲再做小动物形状的，说敬完月亮爷哄小娃娃。
大大小小的馍全烙好了，母亲还要用筷子头蘸上用花朵浸泡成的一种鲜红的颜料，给大馍小馍的两面和边沿均匀地打上花点，我看着像星星。待馍晾凉了，母亲会把馍放到蒲篮里。不管我和姐姐、弟弟怎么软缠硬磨，母亲也不给吃，说一定要先敬月亮爷，敬了月亮爷的团圆馍才好吃。
夜幕降临，月亮爷在我们的期盼中出来了。母亲几次走到院子看月亮，似乎丈量着月亮的高度。母亲定神凝望天空的时候，我知道就该敬月亮爷了。只见母亲把四方形小低桌搬到院子，把最大的那张团圆馍正对月亮斜立在桌面上，把其他不同大小和动物样的团圆馍分摞在茶盘里，还要摆几小盘石榴、红枣等时令水果，吆喝我父亲和我几姊妹站在她身后，静静地别出声，她跪在用玉米壳编织的蒲团上，非常虔诚地给月亮磕着头，嘴里不知说些什么话。如今琢磨，大概就是在表达那句歌词的意思：一辈子不容易就图个团团圆圆！
每年过完八月十五，我们连着几天都能吃几块团圆馍，先吃饦饦型后吃锅盔型。村里有讲究：谁家有几口人，就把大团圆馍切成几角。长大外出工作了，哪年八月十五我回不了家，母亲会留下一角团圆馍等我回家吃，她说敬了月亮爷的团圆馍有神气儿，风干了放不坏，啥时吃都很香。
后来，品尝夹着各种馅的月饼时，总感到没有母亲做的团圆馍香。
团圆馍，打花点，
心心裹着芝麻盐，
月亮爷，你先吃，
照得家家都团圆……
至今，我还记得小时伙伴们自编的儿歌。