清明时节，几场小雨过后，万物复苏，莺飞草长。亲友从老家稍来一坛腌制的小蒜，那入口浓香的蒜味立刻征服了我敏感的味蕾，一股催生我流"口水"的清香，勾起了我浓浓的小蒜情愫。
小蒜又称野蒜，多生长于山坡、丘陵、山谷、荒地以及田间， 成群生长，耐旱、耐瘠、耐低温，是天然的绿色野菜，称得上"山中闺秀，春天嫩芽".提起小蒜，它的净白，就在眼前浮现，它的辛辣，就在味觉里泛滥，无法抗拒，记忆又回到童年那无忧无虑的快乐时光。
小时候，时常和伙伴们在崎岖不平的山路上寻觅小蒜，一旦发现它，就小心翼翼地清理掉旁边的泥土，直到洁白的蒜头根须裸露出来，再连根拔起。小小小蒜土里钻，绿缨带露摇风满。那是天赐的美食，在一个个土疙瘩里，它的影子隐隐约约，让人惊喜，让人寻味，在深翻的土壤里，闪烁出自己的光芒，几个一团、一堆分散在各处，似乎在和人捉迷藏。小蒜雨后长势茂盛，一般生长于每年的二、三月和八、九月。俗话说"春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根".阳春三月，春生万物，气温由寒转暖，这个季节多吃小蒜，能帮助人们五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通，健脾和胃。
和大蒜有数十个蒜瓣抱团不同，小蒜多为独蒜。人们把这大自然无偿的馈赠洗净剁碎，和辣椒搅拌在一起，饭桌上顿时生机勃勃起来。春天的气息，热烈的劲辣，让人血脉偾张，一根细细的小蒜能吃出丰收季节的恣意和畅快，那青色的碎末和油珠漂浮在面汤里，如雨后狭窄蒜叶上细微的露珠一样，碗里有太阳跳舞的影子，温暖，澎湃，充满了希望。啜一口面汤，小蒜葱郁的气味中夹带着呼啸的山风、铿锵的雷声和大地翻滚的声音……对吃腻鸡鸭鱼肉和山珍海味的人来说，清香、素净的小蒜更能刺激胃口。
小蒜，从《诗经》里走出来的"薤白",抖落了一身的沧桑，携裹着地层深处的气味，泼辣地出现在世人面前。光阴似箭，远离了家乡的黄土地，也远离了小蒜，小蒜的味道只在记忆里生根发芽。它以特有的墨绿、鲜嫩、清新的姿态带着自己的追求与梦想，在树林里，石缝中，倔强地生长着，高昂着头，顶着一株白色的小花，奋力向太阳靠近，在细叶上、花蕊中荡漾着，给春天增添了无尽的绿色与厚重。