杨梅，别名龙晴、圣生梅、白蒂梅、珠红、树梅。因其形似水杨子、味道似梅子，而名杨梅。乡间有俚语：“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要生虫。”杨梅一般夏至上市，到小暑落市。
端午过后，杨梅便开始挂满树枝，杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，通体长满了小刺，但是这些刺儿并不扎手，等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐柔软、嫩滑了。杨梅肉丰质糯，酸甜可口，汁多味甜，果核细小，入口清香。大文学家苏东坡说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”从诗句可知，杨梅为佳果。
小时候，外婆院落里有几株杨梅树，每到杨梅红了的时候，我便会馋得直流口水。看着浑圆的、红红的果实，未及熟透，我就迫不及待地采摘。淡红的杨梅看起来虽然诱人，却是酸的，只有长成黑紫色时才最甜。没熟透的杨梅刺尖会扎舌头，贪食了尚未熟透的杨梅，便会“酸掉牙”，回家连豆腐都咬不动了。“望梅止渴”的原意就是说梅子酸，人想吃梅子就会流口水，因而止渴。熟了的杨梅是乌红色的，几乎变成黑的了。其实它不是真的变黑，只是因为颜色太红了。这时你轻轻咬开它，就可以看见那新鲜、嫩红的果肉，嘴唇上、舌头上满是鲜红的果汁，让人大饱口福。
据李时珍在《本草纲目》中的记载，杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅味甘酸，性温，无毒，具有洗肠的功能，人们常用它来治腹泻。我读书的时候，肠胃不好，经常拉肚子，外婆便会让我多吃杨梅。杨梅成熟的时节，我天天都会吃几颗杨梅，便很少拉肚子了。
杨梅除了鲜吃外，还可腌制成酸甜可口的杨梅干。这是我小时候最爱吃的东西。外婆经常给我们制作杨梅干。她把杨梅洗净放在竹垫上，太阳晒干后，配以白糖，蒸透后再晾干，便制成白糖杨梅干。外婆做的杨梅干很甜，有一种醉心的滋味，是我儿时最美的记忆。杨梅还可以浸酒。将杨梅浸于白酒之中，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。在烈日炎炎的盛夏，喝上几口杨梅酒，能消暑开胃，令人气爽神舒。
杨梅红了，我用舌尖感受杨梅的味道，甜了一整个夏天。