一碗羊汤

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2023-06-19文/蒋春梅散文

今年的冬天似乎比往年更冷些,已经连续一周没有看见阳光了,每天都阴沉沉的。下班的路上,飘起了细雨,雨一个劲地往脖子里钻,凉飕飕的。

寒冬的夜总是来得更早些,因为下雨,天提前暗了下来。一路上,一摞摞,被寒风裹挟着飞向半空再慢慢旋转着零落下来落叶,随处可见,车轮碾过,它们忽低低地扬起,再盘旋着缓缓落下。

独自一人,撑着伞,踏叶而行,沙沙声不绝于耳,一阵风过,冬雨挟裹着从树上飘落的飞叶时不时飘落,怕冷的我此时觉得更冷了些,我不由得又紧了紧毛衣领。

路灯早已亮起,店招在暮色中,显眼地彰显着各自的特色,招揽着过往的行人。街边刚开了一家羊肉店,屋内袅袅的雾气,映衬着暖黄的灯光,让行色匆匆的路人感到了融融的暖意。我放慢了脚步,看看室内朦胧的雾气,我想起了每年寒冬深夜里,一抹暖灯下,父亲端给我的那一碗暖意融融的羊汤。

年少时,父母的工作都很忙,常常很晚才回家,特别是到了冬天,母亲加班则是常有的事。以前没有空调等取暖电器,所以,记忆中的冬天总感觉特别的冷。每年入冬后,隔一段时间,父亲总会在母亲下班前半个小时,去羊肉店买些羊肉干板回家,用铝锅打上一锅滚热的羊汤,配上几块羊血,细心用棉衣包裹好打包回家。

母亲每每加班到家,基本上都已经是晚上九、十点了,那时我早已钻进了被窝,而父亲总是留着一盏灯等着晚归的母亲。先是听到铃铃的自行车铃声,再后哐的围墙门打开的声音,父亲就开始生火做羊汤。

将羊肉干板切片,羊血刀块,切上生姜葱,备好食材佐料,父亲坐到灶堂里开始生火。揽起一把稻草,火苗舔舐着锅底,待锅灶温热,母亲在热锅内倒上豆油,姜葱佐料下锅,再倒入羊肉煸炒,加酒去腥,待羊肉微微的煎黄,母亲再加入滚热的羊汤,待锅中大火烧开,父亲再转小火炖煮。等锅里的羊汤翻滚成乳白色,母亲则将切好的羊血倒入滚沸的羊汤中,再撒上蒜叶,鲜美的羊汤就出锅了。

盛起满满一大碗羊汤,父亲先送到我的房间,轻轻叫醒我。当这碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤端到我面前时,半梦半醒的我瞬间清醒。我迫不及待地咬上一口羊肉,齿缝瞬间被美味包裹,细细品尝,薄薄的肉片肥而不腻,肉质筋道,却糯软不柴,夹起块羊血,鲜嫩美味,入口即化,最后再喝口羊汤,那浓香的汤汁顿时溢满全口,满足感让我忍不住又大口地喝上一口。父亲满面笑容地在一旁提醒我,烫,慢点喝。而此时母亲则盛起两碗羊汤,等着父亲一起喝。

如今,父母亲生火做羊汤的步骤我早已烂熟于心,自己也曾经给家人做过几次,然而,再也做不出当年的味道。

岁月静好,多希望时光永远定格在那一刻,老家方菱窗上那团袅袅的雾气永远弥漫不散。

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