葳蕤春光，草长莺飞，桃红柳绿，姹紫嫣红一派好春景。这时，最适宜邀朋唤友，或一家数口，来到郊外原野间踏青赏花，呼吸新鲜空气，感受春天的美好时光。
郊游踏春，古代人就已经很流行了。魏晋时期，知识分子对现实不满，思想又受玄学影响，越来越寄情于山水之间，于是野餐的形式开始多样化。王羲之在《兰亭集序》中提到的"流觞曲水",就是众人沿溪水而坐，把酒杯盛上酒放在水里飘流，停在谁的面前，谁就得饮酒。
五代王仁裕在《开元天宝遗事》还记载了另一件赏花时的别样趣事。学士许慎选，每年春日，都要在花园里摆设露天宴席，邀请亲戚朋友观赏花景。许慎选是个放荡不羁的人，每次赏花设宴，宴有席但他不设座具。有人问他，你设宴赏花，为何不设座具？他笑说，我有天然花垫，何必再设座具！原来，他让仆人收集花园里掉落的花瓣，铺于地上，让客人坐于花瓣之上。这种赏花玩耍，就像京城长安士女效游踏青赏花的"铺席藉草，围坐一圈",很风雅也很别出心裁。唐代的郊游热，以京城长安为最。杜甫《丽人行》一诗称："三月三日天气新，长安水边多丽人。"同样写出了长安京城春游的热闹场景。
南宋时期的《武林旧事》记载："清明前后十日，城中士女艳装浓饰，接踵联肩，翩翩游赏，画船东鼓，终日不绝。"踏青归来，个个簪杨戴柳，家家杨柳满檐。宋时诗人吴惟信诗云："梨花风起正清明，游子寻春半出城。日墓笙歌收拾去，万株扬柳属流莺。"即是当时踏青盛况的真实写照。
古人春游踏青赏花，内容丰富多彩，风趣无比，他们结队出游，感受春天气息。欧阳修在《踏青词》里写道："南国春半踏青时，风和闻马嘶。青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。"向今人展现出那时人们踏青所见到的春光。古人踏青除赏花外，还在郊野中荡秋千、放风筝、拔河、斗鸡、戴柳、斗草、打球等，玩得酣畅淋漓，不亦乐乎。
除了游玩，饮食是必不可少的。古时出行踏春，富贵人家会安排随从和仆人挑上食盒，里头装上吃食、酒水、碗筷杯盏，在溪边路旁席地而坐，乐趣无穷。寻常百姓，也就手挎竹篮或食匣，自带酒菜、炊具去郊外踏青游玩，既可以驻足赏花，又有野炊之趣味，可谓是兴致盎然，妙趣横生。