我一直喜欢《赠范晔》这首诗：折花逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。古时赠友诗无数，我独喜南北朝陆凯的这一首，江南并不是一无所有，有的正是诗人的独到情怀，而这一切，全凝聚在小小的一枝梅花上。"一枝春"只是借代，以一概全，象征春天的来临，也隐含着对友人相聚的期待。
把春改成椿，多出一木旁，就不是梅花而是香椿了。我收到的一枝"椿"并非真的一枝，而是一箱，开箱一看，里面躺着三盒，每盒五小把，用一根稻草绑扎，顿时就有了乡野之气、田园之韵。最底层放着冰袋，可见寄赠者的细心，在这个春天收到一箱椿芽，且从陕南老家寄来，让我大感意外。
我把香椿摊在客厅，虽没有"春在枝头已几许"的在场感，却成就了陋室和心田的一抹美艳。留一半送给最要好的朋友，剩下的就一枝一枝整齐摆放在盆里，烧一大壶开水，朝上一淋，马上就香气四溢，脱了红装变绿衫，一下子就"温润如玉"起来。如果说先前的香内秀、含蓄，现在就是热情奔放、放开手脚了。刚来时是淡香，或叫清芬，开水一焯，浓烈腴美，直冲鼻孔，那味儿撵都撵不走，满屋乱窜，要香好几天。就想，这平常物虽出自哑巴木头，却情商横溢，遇一人，香一人，走一路，香一路，进一家，香一家。
当天做晚饭时就用手掐一些在盘中，略放点盐、蒜末、椒面，菜油烧至冒烟，倒在上面，"刺啦——"一声，菜香、蒜香瞬间激出，拌匀即可。清爽中有一丝酸辣，令人舌齿生津，香腾腾的，有股暖心的透彻，惜乎那种滋味，只可意会，无法言传。若不急，最好在口中多停留一会儿才能得其真味，那种保留着草本的清香，又杂合着一些山野气，滋味直逼人心，然后风韵弥漫。一口鲜，一口嫩，一口香，清爽入味，素雅俗常，具仙境风，有僧家意。
在老家的菜园，我曾经种过一棵香椿，发芽的时候，先是一点，再是一撮，后就像鸡毛毽子了，慢慢就成了春天的旗帜。那种红，比油彩鲜，比丝绸软，仪态万方，举止端庄，不用涂脂抺粉，天然的香气让整个春天有滋有味起来。与树结拜，沥血以誓，椿树应该是豪气干云、割头换颈的朋友。把头掐了，又不知不觉间长出几个头来，长了再掰，掰了又长，越掰越多，生生不息，能吃好长时间。若说福，这就是口福。
源自秦巴富硒带坡地，原生态低密度传统有机种植，顺应时令，不早一步，不晚一步，只为在刚刚好的时候，让你尝到正好的味道。这"秦巴红"叶片肥厚，根茎粗壮，香味浓郁，具有自然生长的有机特性，光照好的偏绿，背阴一点的偏红，一棵树长出的嫩芽有着不同的呈现。田湾村依托"支部+龙头企业+贫困户+产业"发展模式，香椿种植面积已有一千多亩，能吃几个季节。
吃下了来自老家的美味，就觉得故乡并非遥不可及，仿佛就在眼前，第一次体味到最能触动内心柔软部位的东西，就是家乡的味道。香椿无疑是春天菜蔬中的翘楚，点睛之笔，馈赠不在名贵，而在意义不凡，收到香椿就是收到一个不同凡响的春天。