种菇记

知远网

2024-01-12文/张莉情感

愚笨如我,懒惰如我,栽不活花,种不好菜,却有那么一天,脑海中灵光一现,为什么不能种点蘑菇呢?

说干就干。网上搜搜,居然有好多家卖蘑菇菌包,而且品种极为繁多:平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇、茶树菇,还有许多我从来都没听说过的菇,什么榆黄菇、凤尾菇、灰姬菇,看得我真是眼花缭乱。按捺下雀跃不已的心情,我还是谨慎而冷静地选择买了个试种装。没经验的时候,不能蛮干,特别是以前栽花种菜皆失败的惨痛教训,多少给我留下了一些心理阴影。

物流超快。下单两天后,我就拿到了一个很大的菌菇包——黑平菇,这怕是最最平常的蘑菇了。菌菇包也没什么特别,看上去粗粗笨笨的圆筒形状,底部凹陷,塞了一块海绵,是为了运输途中能保持湿润。仔细研究了一下栽培介绍,再联系了商家客服,了解了方法,觉得基本上没什么技术难度。于是按照说明,开始小试牛刀。先将菌菇包小心地划上若干个十字形切口,为将来小蘑菇钻出来提供一个开放的通道。只须将塑料膜表面划破就行,尽量不要划深,以免伤了里面的菌菇。再找来一块不用的毛巾,浸湿后包裹在菌菇包上,放到阴凉避阳的卫生间水池边,记录下时间:2月25日。

2月底,气温明显回升,室内温度也达到了10℃以上,而出菇的温度只要不低于8℃即可。掐指一算,原来这个时候,正是种蘑菇的好季节。一切都能满足蘑菇生长所必须的环境和条件!此后每天早晚,我都要把毛巾浸湿,保持着整个菌菇包的湿度,湿度对蘑菇的生长可是至关重要啊。温度、湿度适宜的条件下,出菇的时间会在5-15天。

本想着应该也没那么快出菇,但仅仅一个星期后,3月3日,我无意中换掉毛巾,却发现塑料膜里有一朵朵白色的小花鼓了出来,紧贴在膜上,挣扎着,便有些奇怪了:这就是小蘑菇吗?我买的是黑平菇,怎么长出来是白色的?为什么没有从划开的十字口里钻出来?和网上介绍的不一样,也和我想象的样子不一样。虽然有些疑惑,毕竟算是出菇了。我拿来小剪刀,将贴着小花处的塑料膜小心翼翼地剪开,把这一朵朵被挤压着的小花瓣释放了出来。这时候,毛巾就可以拿掉了,用喷壶直接喷水,每天要保持3-5次。这可让我有些为难了,上班的地方离得远,一直是早出晚归。那几天,一回家,第一件事就是跑到卫生间给蘑菇喷水,晚上睡前再喷上几次,像伺候小孩子一样的精心和耐心。渐渐地,有小花朵的地方越来越多,呈四野蔓延之势,慌得我赶快剪掉整个的塑料膜,好让我的小蘑菇快点长出来。可又过了一两天,这些小花朵却越长越难看了,凸起的一块块,高低不平、不规则不说,看上去还非常粗糙,像蛇鳞一样,麻麻癞癞的,有点瘆人,哪有一点蘑菇平滑的样子。忽然感觉有些泄气,怎么就长成这么一副丑模样?也不过是两天时间,这些鼓出来的小蘑菇头部开始变黑,成了一个一个小黑点。也许是气温升得快,小蘑菇也开始快速向上生长,一天一个样。小黑点在长高的过程中也在横向延伸,渐渐变大变宽,成了一株株的小蘑菇。3月6日,小蘑菇已经长得有些像模像样了,也漂亮多了。正碰上周末,有时间给它们多喷水,不过一个晚上,小蘑菇就蹿大了一圈,菌盖慢慢地像小扇子一样展开了,越展越大,而且,渐渐变白。过去有话说"见风长",我这蘑菇,应该是"见水长",生命力实在是奇妙而令人难以置信。

3月11日,收获第一茬蘑菇,有半斤多重。做了青菜炒蘑菇,鲜美异常,更多的是满满的成就感。

有人说,种花怡情、种菜养性,那种蘑菇呢?我答不出来。只是在一天天的期盼与快乐中,看着那一个个的小蘑菇日日生长、蜕变,终于破茧成蝶,长成最后这般可爱的模样。我会充满感动与喜悦,感慨着生命变化的迅速和神奇。世间有许多东西,最初并不能吸引人们的目光,却能凭着坚韧与执着,不断地创造着生命的奇迹,最终让人刮目相看。

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