重阳糕里的家风

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2024-01-29文/王晓阳情感

儿时对重阳佳节的记忆,全在那一块块香气扑鼻的重阳糕上。

重阳糕,又叫花糕、菊糕、五色糕,是家乡过重阳节的一道重要美食。每当野菊花盛开的时候,奶奶就说:"要做糕点了,晚了怕来不及。"那时家里虽然很穷,但对于过节很重视。重阳节是一个很重要的节日,全家人都很看重,尤其是奶奶。做重阳糕,意思是步步登高,也意味着家人身体都要好。

重阳节前夕,奶奶就会掐着手指准备做重阳糕了。她讲,制作重阳糕的米最好是选用当年新上场的粳米和糯米,制作出的糕才软糯可口,有新米的鲜味。奶奶磨好米粉后,将它们和糖、油、清水一起搅拌,然后将半湿的粉筛成细粉,接着一勺勺放入蒸笼里,轻轻地、小心翼翼地压平,再用小刀把它们切成一块块的菱形,仔细地撒上红枣丝和黑芝麻。最后,把蒸笼放在蒸锅上蒸。锅里的水沸腾了,糕点的清香在水汽中弥漫开来,勾得我肚子里馋虫直叫。不过,奶奶早就声明过,重阳糕要先供灶司佛。糕点放到佛前,三炷清香燃着,奶奶面目平静,神情专注,嘴里念念有词,都是什么风调雨顺年年有余平安无事之类的。

蒸熟之后的重阳糕,还要插上三角形的小彩旗,并点蜡烛灯。这是用"点灯""吃糕"代替"登高"的意思,祝愿家人百事顺好。

奶奶常常让我们给邻居们送些,嘱咐我们好的东西要学会与大家分享。我们端着重阳糕,一边走,一边还不忘往嘴里塞几口。

我在读初中的时候,奶奶去世了,从此再也吃不到奶奶做的重阳糕了。好在妈妈早就学到了奶奶的手艺,做的重阳糕颜色丰富、软糯香甜,极其可口。重阳糕的内容也更加丰富了,一口咬下去能吃到很多种口味,绵软筋道。重阳糕中的红枣和黑芝麻,具有补气、补血的作用,可以达到食疗的效果,是比较适合老年人吃的一道甜点。

每年,妈妈做好重阳糕,总要分成好几份,有奶奶爷爷的,有外公外婆的。就连村里的孤寡老人,母亲也会送上一份,让老人们实实在在地感受到敬老节的气氛。我从母亲的身上,看到了敬老爱老的家风传承。

吃着母亲做的重阳糕,想起曾经疼爱我的奶奶,一份浓浓的爱与温暖在心底如水般荡漾,一种敬老爱老的情愫便在心灵中荡漾!

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