立秋前后，花椒便可以收获了。一颗颗一簇簇，如红玛瑙般挂满枝头。站在不远处望去，犹如点点星火燃烧在碧绿之间，给秋天装扮得风姿绰约。
打开古诗文，便有一些描写花椒的文字跃然纸上：“欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红……”
说到花椒，还有个动人的故事藏在其中。相传很久以前，有一个美丽孝顺的姑娘叫花娇。她为了救治重病的父亲，独自上山找药。在山上，她遇到了白胡子老者的指点，历经千难万险，从虎豹护卫的神山上找到了一种香料。归来后，她将其捣成粉末状拌入菜中，让父亲吃下。从此，父亲的病日渐好转，生命得以延续下来。可当地患此病的人越来越多，而香料又被虎豹毁掉，无处再采得此香料。于是，善良的花娇姑娘立志不嫁人，修炼成仙，化作了一棵香料树。后来，患病的人们食用了这种香料，身体很快康复。人们把这种树叫花娇。时间久了，人们日渐忘记了花娇，而把娇写成了椒。花椒一词便在民间传播开来，一直延续到今天。
花椒可作为各种食汤的辅佐调料，麻辣粉、大骨汤、鸡排汤等。也可用作日常便饭的作料。常以味麻而独树一帜。配之辣椒，形成鲜明的麻辣食品，使食者胃口大开。除此之外，花椒亦可入药，有温中行气、逐寒止痛、杀虫等功效。对胃腹冷痛、呕吐、腹泻等，有独特疗效。由此可见，花椒备受人们青睐，有其主要原因所在。
立秋之后，花椒果日渐成熟，外表鲜红，内部籽黑发亮。这时，要抓住时机及时采摘。采摘花椒，也要讲究方法。一是不能性急。花椒间尖刺满枝，性子太急就容易被刺伤。必须静下心来。一手轻轻扯下枝条，一手五指合拢慢慢扯掉刺间的花椒果。如用力过猛，枝条回弹，容易刺伤皮肤甚至面颊。二是事先做好防护措施，最好戴上薄手套，衣服也要紧裹其身，且摘且防，保证身体无损。
那天，从田间归来，恰遇一椒农。他喜滋滋地告诉我，三年前政府补贴送来了花椒苗，今年日照充足，花椒树已果满枝头。新椒果市场价20元一公斤，他种了五亩花椒，每亩预计可收入两三千元。望着椒农掩饰不住的喜悦，听着椒农甜甜的话语，一种特有的情感在胸中升腾：小小花椒，你承载的是秋天丰收的喜悦，更承载的是党和政府对人民关爱的那份真情……