对于西红柿，很多人都有着偏好，就像打心底里喜欢一个人，终其一生地痴，誓要永远地缠绵下去，从青春到白头。偶尔地也闹一点小别扭，隔不了多久，就禁不住死皮赖脸地飞一抹笑容抑或掏一些低眉颔首的话过去，也不管对方究竟有着怎样的心思，自己这方兀自先开心了起来——太阳是簇新的，日子也是簇新的。
总觉得西红柿是女性的，带着阴柔的娇媚，是那种内外兼修的美好女子——也大方，也沉静；也美丽，也谦逊；外在，珠圆玉润，内在，温婉多情。
都说，三十岁以前的容貌靠爹娘，三十岁以后的容貌靠自己。按说，随着年龄的增长，思想的渐渐成熟，正当盛年的我们，应该会越来越好看，但是，有些原本天生貌美的人，却渐渐地露出了狰狞之容。从这点来说，内心的善良比智慧更重要。西红柿天生貌美，随着光阴的流逝，它越来越丰满，越来越美丽，越来越光可鉴人，虽然不过是一枚果实，却把自己修炼得像花儿一般璀璨多姿。与一些羸弱不经看的菜蔬相比，西红柿是深得老天爷偏爱和眷顾的。所谓命运，这也算得上一种。
我这么说，并不是说所有的西红柿都长得一模一样的丰润好看，它们之间和人一样，也是有着参差不齐的差距的。选西红柿的讲究，个头大小倒是无所谓，关键的，要选那种外形饱满的，酷似幼小孩子的腮帮子，鼓得越充分越好。这样的西红柿，瓤是丰实肥美的。那种外形瘪的，内里必空，这种空像是先天胎里落下的病根子，烹调时不仅不容易烧烂，吃在嘴里的感觉也不太好。
炎炎夏日，把西红柿切成片，拿糖拌了，或者更讲究点，把洗净的西红柿拿热水烫一下，去皮，切瓣，洒上糖，放进冰箱里冰镇一下，那份清凉，那种入口即化的爽快，立时让被炎热烦躁的气息包裹着的我们，幸福到无言。
我们拿来当水果吃的樱桃西红柿，亦名圣女果，口感与我们日常做菜用的大西红柿几乎没有什么差别。只是，看上去娇俏玲珑，格外惹人怜爱一些。至于其能否作烹调的食材用，我不曾尝试过。
吃面包或者意粉时，佐以西红柿熬制的番茄酱，不仅味道上提升了一层，意境情趣上也有了相当力度的升华。这种吃法，虽然并谈不上高大上，但是，就像我们于原本空荡荡的花瓶里插入一束鲜花，平常的居所里忽然间就有了一种翩然的仪式感。那种仪式感，是浪漫生活情趣的一种外在体现，会悄然激发我们的热爱生活之心。
西红柿炒蛋，西红柿蛋汤，是我们居家过日子永吃不厌的一道菜。对于我们这些懒人来说，省时省力的日常菜，常常是我们围着锅台转悠时的首选。鸡蛋是西红柿的绝配，鸡蛋和西红柿皆有其独特的鲜味，它们的组合，会陡然间让那份鲜呈几何级的增长。惠而不费的鲜香，令人倍加珍爱。
糖醋鳜鱼算得上美食中珍品，若拿西红柿去烹制鳜鱼，与糖醋鳜鱼相比，则更胜出一筹。这种做法，正是取了西红柿的甜味和酸味，省了糖、醋两样佐料事小，天然食材的味道，岂是加工出来的佐料可以比拟得了的？
西红柿的妙处还在于，易洗易切易烹制。把西红柿切成丁，丢进滚开的白水里煮，再加点豆腐丁、碧绿的豌豆或者胡萝卜丁、开袋即食的干贝，汤浓后，洒点香葱，加少许盐，淋上麻油。红的，白的，绿的，黄的，一锅色香味俱全、大开胃口的羹汤就大功告成了。
从枝头上忐忑不安的结实，到日复一日的逐渐饱满成熟；从切瓣凉拌，到烹制加工成各式美食抑或调味品，西红柿总是那样簇簇新的绚丽美好耐看耐品。不忘初心，方得始终——西红柿的一生，是多姿多彩永不失色的一生，这得益于上苍的恩赐，也得益于它自己的勤勉努力。关于一些活得风生水起的人们的评价，放在西红柿身上，也很是恰当——它这一生呀，活得值。