记得小时候，每到端午节，母亲都会包很多花生粽，煮上一大锅。
母亲是一个做事有计划的人，在端午节前几天，就去集市上买好包粽子用的粽叶，去山上砍好捆绑粽子用的棕榈叶，去村头碾米厂碾好包粽子用的糯米，还在家里剥好包粽子用的花生米。到了端午节那一天，母亲一大早就起床，将碾好的糯米洗干净并将其浸泡，吃过早餐后开始生火，将包粽子用的粽叶及棕榈叶洗净放入锅中煮开。待糯米浸泡好后，捞出，然后倒入适量的花生米拌匀，用小瓢子将其舀入卷成圆锥形的粽叶里，再用棕榈叶绕几道、捆好，放入铁锅中慢慢地烧火煮。
这个过程看似简单，做起来却极不容易。我常常看到母亲一忙起来就是大半天，累得腰酸背痛、满头大汗。母亲制作粽子，虽然很累，但她却很高兴，从来没有向我们说过半点怨言。
记忆中，粽子煮熟后，母亲怕我嘴馋难忍，总是第一个拿给我吃。刚出炉的粽子，很香，也很烫。母亲总是蹑手蹑脚地揭开锅盖，待锅中腾腾的热气散去一部分后，再小心翼翼地把手伸进去，将捆绑粽子的绳子捏住，然后将其快速拿到锅外。怕烫着我，母亲帮我把粽子的叶子剥开，然后用一根竹筷插进粽子里，叫我拿着竹筷吃即可。我接过香喷喷的花生粽，如获至宝，开心至极。母亲看到我狼吞虎咽的样子，总会微笑着说："慢点，小心烫着，锅里还有呢！"
母亲包的粽子，用的馅很单一，只有花生米，没有板粟、红枣、腊肉什么的，却很好吃，我很喜欢。有时候，我吃完一个粽子还觉得不过瘾，就会嚷着母亲再拿一个给我。
时光荏苒。长大后，我到外地求学、他乡务工，已有很多年没有在端午节吃到母亲包的花生粽了。虽说超市、菜市里各式粽子应有尽有，但我吃后却总感觉不如母亲做的好吃，也许是因为花生粽里面饱含了母亲的爱意吧。